Le maté est-il dangereux pour la santé ?

Le maté est-il dangereux pour la santé ?

Le maté est une boisson populaire en Amérique du Sud, préparée en infusant les feuilles de la plante de yerba mate. Riche en caféine, en antioxydants et en nutriments, le maté est consommé depuis des siècles pour ses propriétés revigorantes et ses bienfaits potentiels. 

Cependant, avant de consommer le yerba maté pour ses bienfaits, assurons-nous qu'il n'est pas dangereux pour la santé !

La Teneur en Caféine : Un Point à Considérer

Le maté contient de la caféine, une substance qui peut avoir des effets stimulants sur le système nerveux. On peut souvent lire et entendre que la teneur en caféine du maté est inférieure à celle du café. C'est vrai mais pas dans une grande proportion. 

En prenant une portion de 237 ml [1][2], on observe que le café renferme environ 95 mg de caféine, alors que le Yerba Maté en renferme entre 70 et 85 mg.

Il est donc essentiel de considérer votre tolérance à la caféine et de consommer le maté de manière modérée pour éviter des effets indésirables.

Les du maté Bienfaits pour la Santé

De nombreuses études [3] ont mis en avant les bienfaits potentiels du maté. Il est souvent salué pour ses propriétés antioxydantes, qui peuvent contribuer à la protection des cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.

 

De plus, grâce a sa teneur en caféine le maté est associé à des améliorations de la concentration, de l'humeur et de la vigilance.

Les Risques de Cancer

Une controverse persiste quant aux liens potentiels entre la consommation de maté et le cancer. Certains chercheurs [4] ont suggéré que des quantités excessives de maté chaud pourraient être associées à un risque accru de cancer de l'œsophage.

 

Cependant, d'après d'autres études scientifique les cancers ne seraient pas strictement lié à la consommation de maté mais plutôt au contaminant [5] qui pollue le produit fini.

De plus la consommation de maté très chaud peut aussi expliquer l'apparition de cancer.

Cependant, ces conclusions ne sont pas définitives, et d'autres études sont nécessaires pour éclaircir ce point.

Conseils pour une Consommation Saine

Pour profiter des bienfaits du maté tout en minimisant les risques potentiels, suivez ces conseils :

  • Modération : Consommez le maté de manière modérée pour éviter une exposition excessive à la caféine.
  • Température de l'eau : Préférez des infusions à des températures modérées pour réduire les risques potentiels liés à la chaleur.
  • Diversité : Complétez votre alimentation avec une variété d'aliments et de boissons pour assurer un équilibre nutritionnel.

Conclusion : Maté, une Boisson à Savourer Prudemment

En conclusion, le maté peut être une addition délicieuse et bénéfique à votre routine quotidienne, à condition d'être consommé avec modération.

Bien que des préoccupations subsistent, les recherches actuelles ne permettent pas de conclure de manière catégorique sur des risques graves pour la santé. Comme avec toute boisson, la clé réside dans une consommation équilibrée et informée.


Note : Cet article est fourni à titre informatif uniquement. Consultez un professionnel de la santé pour des conseils personnalisés sur votre situation.

 

Sources scientifique :

[1] Komes, Drazenka & Horžić, Dunja & Belščak, Ana & Kovačević Ganić, Karin & Baljak, Ana. (2009). Determination of Caffeine Content in Tea and Maté Tea by Using Different Methods. Czech Journal of Food Sciences. 27. 213-216. 10.17221/612-CJFS. 

[2] Chatterjee A, Saluja M, Agarwal G, Alam M. Green tea: A boon for periodontal and general health. J Indian Soc Periodontol. 2012 Apr;16(2):161-7. doi: 10.4103/0972-124X.99256. PMID: 23055579; PMCID: PMC3459493.

[3]  Rząsa-Duran E, Kryczyk-Poprawa A, Drabicki D, Podkowa A, Sułkowska-Ziaja K, Szewczyk A, Kała K, Opoka W, Zięba P, Fidurski M, Muszyńska B. Yerba Mate as a Source of Elements and Bioactive Compounds with Antioxidant Activity. Antioxidants (Basel). 2022 Feb 12;11(2):371. doi: 10.3390/antiox11020371. PMID: 35204253; PMCID: PMC8868397.

[4] Loria D, Barrios E, Zanetti R. Cancer and yerba mate consumption: a review of possible associations. Rev Panam Salud Publica. 2009 Jun;25(6):530-9. doi: 10.1590/s1020-49892009000600010. PMID: 19695149.

[5] Oranuba E, Deng H, Peng J, Dawsey SM, Kamangar F. Polycyclic aromatic hydrocarbons as a potential source of carcinogenicity of mate. J Environ Sci Health C Environ Carcinog Ecotoxicol Rev. 2019;37(1):26-41. doi: 10.1080/10590501.2019.1555323. Epub 2018 Dec 30. PMID: 30596334; PMCID: PMC6443446.

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